Cuốn sách
Kỹ thuật và công nghệ sấy thăng hoa
được
biên soạn như một cuốn sách chuyên khảo, một cuốn giáo trình dùng để giảng dạy
cho sinh viên, học viên cao học của Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành phố
Hồ Chí Minh và các trường đại học khác thuộc các lĩnh vực Công nghệ Hóa học, Công
nghệ Thực phẩm, Công nghệ Nhiệt, Công nghệ Môi trường và một số ngành kỹ thuật
khác có liên quan.