Sau 30 năm Đổi mới, nền
kinh tế Việt Nam nói chung và ngành Du lịch nói riêng đã phát triển mạnh mẽ và
đạtnhiều thành tựu to lớn.Tuy nhiên, hiện nay ngành Du lịch nước ta còn bộc lộ
nhiều yếu kém và tăng trưởng chậm so với một số nước ASEAN.
Từ nay đến năm 2030, nước ta phấn đấu đưa du lịch trở thành ngành kinh tế mũi
nhọn như Nghị quyết số 08 - NQ/TW của Bộ Chính trị đã đề ra (1).
Như vậy, ngành Du lịch Việt Nam phải gấp rút giải quyết những vấn đề thực tiễn
như: ô nhiễm môi trường, thái độ ứng xử với du khách, xây dựng cơ sở hạ tầng và
kỹ thuật, xây dựng sản phẩm đặc thù, nâng cao chất lượng dịch vụ du lịch, đào
tạo nguồn nhân lực chuyên nghiệp, nâng cao năng lực cạnh tranh trên thị trường
du lịch quốc tế v.v.. Đồng thời, ngành Du lịch cần tập trung nghiên cứu những
vấn đề lý luận về du lịch học, văn hóa du lịch, quản trị du lịch để làm cơ sở
vững chắc cho sự phát triển du lịch
bền vững.
Lý thuyết và thực tiễn có mối quan hệ biện chứng. Lý thuyết đúng đắn sẽ soi
đường cho thực tiễn phát triển. Ngược lại, thực tiễn sẽ bổ sung và làm phong
phú lý thuyết. Hiện nay, ngành Du lịch nước ta rất cần nghiên cứu và ứng dụng
những lý thuyết về du lịch hiện đại để hoạt động du lịch thích hợp với thời kỳ
hội nhập quốc tế.
Trong những năm qua, đã có một số nhà nghiên cứu về du lịch học, một số viện
nghiên cứu, trường đại học đã tổ chức các cuộc hội thảo quốc tế và trong nước
về du lịch có giá trị về lý luận cũng như thực tiễn.
Trong quá trình quản lý, đào tạo và nghiên cứu khoa học về du lịch ở các trường
đại học và cao đẳng, chúng tôi đã suy nghĩ và viết một số bài về những lĩnh vực
của du lịch. Để góp phần vào sự phát triển của ngành Du lịch nước ta trong thời
kỳ Đổi mới, chúng tôi tập hợp những bài viết này trong chuyên luận Du lịch Việt
Nam - Từ lý thuyết đến thực tiễn. Cuốn sách gồm 3 phần. Phần 1: Luận về du lịch
học Việt Nam, tập hợp những bài viết mang tính chất lý luận về du lịch học nói
chung và du lịch Việt Nam nói riêng; Phần 2: Một số lĩnh vực Du lịch ở Việt Nam
bao gồm những bài viết của chúng tôi về những vấn đề cụ thể của du lịch Việt
Nam như: tài nguyên du lịch, sản phẩm du lịch, về đào tạo, làng nghề v.v..;
Phần 3: Một số thuật ngữ du lịch học cơ bản trình bày những thuật ngữ cơ bản về
du lịch học và du lịch Việt Nam.
Chắc chắn những bài viết trong công trình này còn có thiếu sót, bất cập, đặc
biệt là góc nhìn học thuật về du lịch và du lịch học. Rất mong quý bạn đọc chân
thành góp ý để chúng tôi có cơ hội học hỏi thêm các vấn đề về du lịch học trên
lý thuyết cũng như trong thực tiễn.
Trân trọng cảm ơn.
Thành phố Hồ Chí Minh, đầu xuân 2018
Các tác giả